Cheesecake à la Fleur d'Oranger
Ce cheesecake crémeux et délicatement parfumé à la fleur d'oranger est un dessert irrésistible qui séduira toute la famille.
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g biscuits sablés
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 600 g fromage à la crème Peut être remplacé par du fromage frais à 0 % de matière grasse pour une version plus légère.
- 150 g sucre
- 3 pieces œufs Peuvent être remplacés par des œufs de lin pour une version végétalienne.
- 1 cuillère à soupe fleur d’oranger Peut être remplacée par de l'extrait d’amande ou du zeste de citron.
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt à la grecque.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Répartissez ce mélange au fond d'un moule à charnière et tassez bien.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la fleur d’oranger, la crème fraîche et l'extrait de vanille.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 50 minutes.
- Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l'intérieur pendant une heure.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une touche finale, décorez avec quelques zestes d'orange ou des fleurs comestibles. Servez avec un coulis de fruits rouges pour une touche d'acidité.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cheesecake à la Fleur d'Oranger
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
28
g
43
%
Lipides saturés
17
g
106
%
Sodium
200
mg
9
%
Carbohydrates
32
g
11
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
20
g
22
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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