Cassolette de Saint-Jacques, Crevettes et Champignons
Un plat français élégant et savoureux alliant noix de Saint-Jacques, crevettes et champignons pour une expérience culinaire réconfortante.
Ingrédients
Fruits de mer
- 500 g noix de Saint-Jacques Peuvent être remplacées par des pétoncles ou d'autres fruits de mer.
- 300 g crevettes décortiquées Les crevettes surgelées peuvent également être utilisées.
Légumes
- 200 g champignons de Paris Peuvent être remplacés par des chanterelles.
- 2 échalotes Hachées.
Liquides
- 20 cl crème fraîche Utiliser à température ambiante.
- 100 ml vin blanc Privilégier un vin sec.
- 1 c.s. huile d'olive
Assaisonnements
- sel
- poivre
- persil frais pour la garniture Haché juste avant de servir.
Instructions
Préchauffage
- Préchauffez le four à 180°C.
Préparation des ingrédients
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Ajoutez les champignons coupés en lamelles et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajout des fruits de mer
- Incorporez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, puis ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Remuez pour bien mélanger.
Cuisson
- Répartissez le mélange dans des cassolettes allant au four et enfournez pendant environ 10-15 minutes.
Service
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Consommez dans les 2 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Cassolette de Saint-Jacques, Crevettes et Champignons
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
10
g
3
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
3
g
3
%
Protéines
40
g
80
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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