Bundt Cake à la Bergamote et à la Vanille
Un gâteau moelleux à la bergamote et à la vanille, parfait pour diverses occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces œufs
- 1 tasse yaourt nature Peut être remplacé par un yaourt grec.
- 1 tasse crème épaisse
- 1 tasse farine de riz complet Peut être remplacée par de la farine de blé.
- 1.25 tasses farine d’amande
- 160 g sucre brun clair
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 1 pieces bergamote Zeste râpé à ajouter à la pâte.
- 0.5 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 pincées sel gris
Instructions
Préparation
- Placez la grille du four au fond du four.
- Préchauffez le four à 180 degrés C, avec ventilateur.
- Beurrez le moule à gâteau Bundt avec un pinceau en silicone.
- Dans un bol d’un mixeur sur socle, combinez le yaourt, la crème et les œufs et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz complet, la farine d’amande, le bicarbonate de soude, le sucre, le sel, le sucre vanillé et le zeste de bergamote râpé. Mélangez avec une fourchette.
- Versez le mélange sec dans le bol du mixeur, à faible vitesse.
- Raclez les côtés du bol et mélangez une dernière fois.
Cuisson
- Versez la pâte dans le moule à gâteau Bundt beurré et faites cuire pendant environ 45 minutes.
- Après ce temps, insérez la pointe d’un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson ; elle doit en ressortir propre.
Refroidissement
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 15 minutes.
- Démoulez le gâteau sur un plat de service et laissez-le refroidir complètement.
Notes
Pour servir, vous pouvez parsemer le gâteau de sucre glace ou l'accompagner d'une boule de glace à la vanille. Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour le congeler, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Bundt Cake à la Bergamote et à la Vanille
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
320
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
8
g
50
%
Sodium
180
mg
8
%
Carbohydrates
40
g
13
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
6
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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