Brochettes de Poulet à la Sauce Hoisin
De délicieuses brochettes de poulet marinées dans une sauce hoisin sucrée et salée, accompagnées de légumes croquants pour une saveur estivale en plein air.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet (poitrine ou cuisse)
- 2 unités poivrons (de préférence rouge et vert)
- 200 g champignons (champignons de Paris ou shiitake)
- 4 unités oignons verts
Marinade
- 4 cuillères à soupe sauce hoisin Ingrédient clé, peut être remplacé par de la sauce teriyaki.
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Matériel
- Bambou ou brochettes métalliques Si en bambou, pensez à les faire tremper dans l'eau.
Instructions
Préparation
- Coupez le poulet en petits cubes d'environ 2 à 3 cm.
- Détaillez les poivrons et les oignons verts en morceaux de taille similaire.
Marinade
- Dans un grand bol, mélangez la sauce hoisin, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet et les légumes dans le bol et mélangez bien pour enrober le tout de marinade.
- Laissez mariner pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Cuisson
- Préchauffez votre barbecue à feu moyen.
- Enfilez le poulet et les légumes sur des brochettes en alternant.
- Faites griller les brochettes pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement.
- Servez chaud, accompagnées de riz ou d'une salade.
Notes
Pour une version épicée, ajoutez 1 cuillère à café de piment d'Espelette dans la marinade. Conservez les brochettes au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique.
Nutrition
Apports nutritionnels
Brochettes de Poulet à la Sauce Hoisin
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
300
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
500
mg
22
%
Carbohydrates
20
g
7
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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