Brioche au Chocolat
Une délicieuse brioche moelleuse avec des morceaux de chocolat noir fondant, parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine Vous pouvez opter pour de la farine sans gluten, mais la texture peut légèrement varier.
- 75 g sucre
- 10 g sel
- 1 sachet levure boulangère
- 250 ml lait tiède Aide à activer la levure.
- 100 g beurre fondu Peut être remplacé par de l'huile de coco ou de la margarine pour une version végétalienne.
- 2 unités œufs Remplaçables par des graines de lin pour une version végétalienne.
- 200 g chocolat noir Pour une option plus douce, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou blanc.
Instructions
Préparation
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre, sel et levure.
- Faites un puits au centre et ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Incorporez le chocolat à la pâte.
- Couvrez le bol et laissez lever la pâte pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Façonnez la pâte en forme de brioche et placez-la dans un moule.
- Laissez lever pendant encore 30 minutes.
- Enfournez et faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Servez la brioche tiède pour faire fondre le chocolat. Ajoutez de la crème fraîche pour le dessert.
Nutrition
Apports nutritionnels
Brioche au Chocolat
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
9
g
56
%
Sodium
400
mg
17
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
8
g
16
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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