Boulettes de viande à la tomate
Des boulettes de viande tendres à la tomate, idéales pour un repas familial réconfortant et savoureux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée de bœuf Pour une version plus légère, remplacer par de la volaille hachée.
- 1 unité œuf
- 100 g pain rassis Peut être remplacé par de la chapelure.
- 1 unité oignon Haché.
- 2 gousses ail Hachées.
- 400 g tomates concassées Utilisez de bonnes tomates pour une sauce savoureuse.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût sel et poivre
- au goût herbes fraîches (basilic, persil) Peut être remplacées par des herbes sèches en moindre quantité.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, combinez la viande hachée, l'œuf, le pain rassis émietté, l'oignon haché et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Prenez une petite portion du mélange et façonnez-la en boulettes de taille uniforme.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates concassées et les herbes fraîches dans la poêle. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Service
- Servez les boulettes chaudes avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.
Notes
Pour un goût optimal, apportez une petite salade verte pour un contraste frais. Vous pouvez également utiliser un fromage râpé pour garnir avant de servir.
Nutrition
Apports nutritionnels
Boulettes de viande à la tomate
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
350
% des apports journaliers*
Fat
15
g
23
%
Lipides saturés
5
g
31
%
Sodium
700
mg
30
%
Carbohydrates
30
g
10
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
4
g
4
%
Protéines
25
g
50
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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