Bol de Poulet Collant
Un plat réconfortant avec des morceaux de poulet succulents enrobés d'une sauce sucrée-salée, infusée d'ail et de gingembre, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet coupé en dés Choisissez un bon poulet frais pour un goût optimal.
- 1 tasse sauce soja Utilisez une sauce soja sans gluten si nécessaire.
- 1/2 tasse miel Peut être remplacé par du sirop d'érable pour une version végétalienne.
- 1/4 tasse vinaigre de riz Peut être remplacé par un vinaigre blanc léger, mais utilisez moins en raison de son acidité.
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- Oignons verts pour garnir Pour une touche de fraîcheur.
- Sésame grillé pour garnir Ajoute un croquant supplémentaire.
Instructions
Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail et le gingembre.
- Conseil de pro : Mélanger ces ingrédients à l’avance permet aux saveurs de bien se combiner. Laissez la sauce reposer pendant que vous faites cuire le poulet.
Cuisson du poulet
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Conseil de pro : Veillez à ne pas surcharger la poêle. Cuisez le poulet en plusieurs fois si nécessaire pour garantir un brunissement uniforme.
Ajout de la sauce
- Versez le mélange de sauce sur le poulet doré et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé et que la sauce épaississe légèrement.
- Conseil de pro : Remuez de temps en temps pour éviter que le poulet ne colle au fond de la poêle.
Service
- Servez chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame grillées.
- Conseil de pro : Utilisez une assiette colorée pour mettre en valeur le plat et y ajouter une touche de présentation.
Notes
Pour un repas complet, servez avec du riz basmati ou du quinoa. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Bol de Poulet Collant
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
400
% des apports journaliers*
Fat
10
g
15
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
800
mg
35
%
Carbohydrates
60
g
20
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
30
g
60
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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