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Bol de Burrito

margaux
Un plat savoureux et réconfortant, le Bol de Burrito combine haricots noirs, avocat crémeux et fromage fondant pour une expérience culinaire riche en saveurs mexicaines.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Dîner, Plat principal
Cuisine Mexicaine
Portions 4 servings
Calories 500 kcal

Ingrédients
  

Ingrédients principaux

  • 1 tasse riz Peut être remplacé par du riz brun.
  • 1 boîte haricots noirs, rincés et égouttés Peut être remplacé par des haricots rouges ou des lentilles.
  • 1 tasse maïs
  • 1 avocat, tranché Pressez du jus de citron pour éviter qu'il ne brunisse.
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 tasse fromage cheddar, râpé Peut être remplacé par du fromage à base de noix pour une version végétalienne.
  • 1/4 tasse crème aigre Peut être remplacée par du yaourt nature.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café cumin
  • au goût sel et poivre

Instructions
 

Préparation du Riz

  • Cuire le riz selon les instructions de l'emballage.
  • Laissez le riz cuire à feu doux pour qu'il reste moelleux et aéré.
  • Ajoutez une pincée de sel à l'eau de cuisson pour rehausser la saveur.

Préparation du Mélange

  • Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  • Ajoutez les haricots noirs, le maïs, le cumin, le sel et le poivre, puis faites cuire pendant 5 minutes.
  • Cette étape permet de bien mélanger les saveurs et de réchauffer tous les ingrédients.
  • Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment pour relever le goût.

Assemblage

  • Dans un bol, disposez le riz cuit, puis ajoutez le mélange de haricots et de maïs.
  • Ajoutez les tranches d'avocat, les dés de tomate et le fromage cheddar.
  • Garnir de crème aigre.
  • Servez immédiatement pour profiter de la chaleur des ingrédients.

Notes

Pour un repas participatif, présentez les ingrédients séparément dans des bols. Pour améliorer le plat, accompagnez d'une salsa.

Nutrition

Apports nutritionnels
Bol de Burrito
Portion
 
1 g
Quantité par portion
Calories
500
% des apports journaliers*
Fat
 
20
g
31
%
Lipides saturés
 
8
g
50
%
Sodium
 
400
mg
17
%
Carbohydrates
 
65
g
22
%
Fibre
 
12
g
50
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
15
g
30
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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