Biscuits Citrouille Cannelle
Des biscuits moelleux et épicés, remplis de douceur de citrouille et de chaleur de cannelle, parfaits pour l'automne.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 tasses purée de citrouille Peut être remplacée par de la compote de pommes.
- 1/2 tasse beurre (ramolli) Peut être remplacé par de l'huile de coco ou du beurre noisette.
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse sucre brun Peut être remplacé par un mélange de sucre blanc et de mélasse.
- 2 unités oeufs Pour une version vegan, remplacez par des œufs de lin.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 tasses farine Tamiser peut aider à rendre les biscuits plus légers.
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle Peut être remplacée par un mélange d'épices.
- 1/2 cuillère à café muscade
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préchauffez votre four au moins 15 minutes avant d’enfourner vos biscuits.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le beurre, le sucre et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Utilisez un batteur électrique pour un mélange parfait.
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, et mélangez bien. Battez les œufs légèrement dans un bol séparé avant de les ajouter.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Tamiser la farine peut aider à rendre vos biscuits encore plus légers.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide jusqu’à ce qu’il soit bien combiné. Évitez de trop mélanger.
- Formez des petites boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Usez d'une cuillère à glace pour des portions uniformes.
- Faites cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Vérifiez à l’aide d’un cure-dent.
- Laissez refroidir avant de servir. Cela permet aux biscuits de se raffermir.
Notes
Conseils de stockage : Conservez-les jusqu'à 1 semaine dans un récipient hermétique. Ils peuvent être congelés pendant 2-3 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Biscuits Citrouille Cannelle
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
100
mg
4
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!