Beignets de légumes râpés croustillants
Une délicieuse façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation avec une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Idéals pour les apéritifs et les en-cas.
Ingrédients
Ingrédients de base
- 2 tasses légumes râpés (carottes, courgettes, etc.) Peut inclure des légumes comme le chou-fleur ou les épinards.
- 1/2 tasse farine Utilisez de la farine de pois chiche ou d’amande pour une version sans gluten.
- 1 pièce œuf Peut être remplacé par un œuf de lin pour une version végan.
- 1/2 tasse fromage râpé Optionnel, peut être omis pour une version lactose-free.
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre
- Huile pour la friture Pour chauffer dans la poêle.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, combinez les légumes râpés avec la farine, l’œuf, le fromage, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude. Faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes par côté.
- Retirez les beignets et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez vos beignets chauds avec une sauce de votre choix.
Notes
Pour un croustillant supplémentaire, placez les beignets sur une grille au lieu de papier absorbant. Vous pouvez également expérimenter avec différents légumes selon vos goûts.
Nutrition
Apports nutritionnels
Beignets de légumes râpés croustillants
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
7
g
11
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
5
g
10
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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