Beignets de Banane
Des beignets tièdes, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, parfaits pour un goûter express ou un brunch improvisé.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pièces bananes mûres Plus elles sont tachetées, plus la saveur est développée.
- 1 tasse farine Environ 125 g. Utilisez de la farine semi-complète pour un goût plus rustique.
- 1/2 tasse sugar Environ 100 g.
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 pièce œuf Peut être remplacé par un œuf de lin pour une version vegan.
- 1/2 tasse lait Environ 120 ml. Peuvent être remplacés par un lait végétal.
- huile pour friture huile pour la friture Utilisez de l'huile neutre comme l'huile de tournesol ou d'arachide.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée homogène.
- Ajoutez la farine, le sucre, la levure, et le sel, puis mélangez.
- Incorporez l’œuf et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, jusqu’à environ 170–180 °C.
- Déposez des cuillerées de pâte dans l’huile chaude et faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2–3 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Pour un brunch, accompagnez les beignets de fruits frais ou d'une boule de glace. Les beignets sont meilleurs chaud et croustillants.
Nutrition
Apports nutritionnels
Beignets de Banane
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
7
g
11
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
50
mg
2
%
Carbohydrates
22
g
7
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
6
g
7
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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