Barres de crumble aux pommes et au caramel salé
Un dessert savoureux alliant la douceur des pommes, la richesse du caramel et le croustillant d'un crumble, parfait pour toutes occasions.
Ingrédients
Pour la croûte et le crumble
- 125 g beurre non salé, fondu Apporte une texture moelleuse.
- 150 g sucre blanc Ajoute de la douceur.
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
- 180 g farine tout usage Pour le mélange de pâte.
Pour le mélange de pommes
- 4 moyennes pommes, tranchées finement Choisissez des pommes acidulées comme les Granny Smith.
- 1 cuillère à café cannelle Pour apporter de la chaleur.
- 0.5 cuillère à café muscade Pour une profondeur de saveur.
Pour la garniture
- 200 ml sauce au caramel salé Une touche gourmande.
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F) et tapissez un plat de cuisson de 23x33 cm (9x13 pouces) de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol, mélanger le beurre fondu, le sucre blanc, l'extrait de vanille et le sel. Incorporer la farine jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Réservez environ deux tiers du mélange pour la garniture supérieure. Le reste sera pressé au fond du plat préparé.
Façonner la croûte
- Presser fermement le mélange réservé au fond du plat préparé.
Préparer le mélange de pommes
- Dans un bol, combiner les pommes tranchées, la cannelle et la muscade. Mélanger pour bien enrober.
Assembler
- Répartir le mélange de pommes sur la croûte pressée, puis verser la sauce au caramel salé sur les pommes et terminer par le mélange restant en miettes.
Cuisson
- Enfourner pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres. Laisser refroidir avant de couper en barres.
Notes
Pour conserver les barres, les garder à température ambiante dans un contenant hermétique poir jusqu'à deux jours. Au réfrigérateur, elles se conservent jusqu'à une semaine. Elles peuvent également être congelées jusqu'à trois mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Barres de crumble aux pommes et au caramel salé
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
250
% des apports journaliers*
Fat
12
g
18
%
Lipides saturés
7
g
44
%
Sodium
100
mg
4
%
Carbohydrates
35
g
12
%
Fibre
2
g
8
%
Sucre
15
g
17
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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