Bananes Plantain Rôties
Découvrez la recette délicieuse des bananes plantain rôties, un accompagnement sucré-salé qui se marie à merveille avec vos plats principaux.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces Bananes plantain bien mûres Elles doivent être presque noires ou très dorées.
Ingrédients pour la marinade
- 2 cuillères à soupe Huile d’olive Pour enrober les bananes.
- 1 cuillère à café Piment d’Espelette Peut être remplacé par un autre piment selon votre goût.
- 2 cuillères à soupe Sucre Pour ajouter de la douceur.
- au goût Sel Ajustez selon les préférences.
Instructions
Choisir et préparer les bananes
- Choisissez des bananes plantain bien mûres.
- Épluchez les bananes en faisant une entaille sur la peau et retirez-la délicatement.
- Coupez les bananes en tranches épaisses de 1 à 2 cm.
Préparation de la marinade
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le piment d'Espelette, le sucre et le sel jusqu’à dissolution.
Enrobage des bananes
- Ajoutez les tranches de bananes dans la marinade et enrobez-les bien.
Rôtissage
- Préchauffez votre four à 200 °C (390 °F).
- Disposez les bananes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
- Rôtissez pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Vérification de la cuisson
- Les bananes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et légèrement caramélisées.
Notes
Ces bananes peuvent être servies en accompagnement de viandes grillées, avec des sauces ou comme plat principal végétarien. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Nutrition
Apports nutritionnels
Bananes Plantain Rôties
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
200
% des apports journaliers*
Fat
5
g
8
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Sodium
150
mg
7
%
Carbohydrates
45
g
15
%
Fibre
3
g
13
%
Sucre
10
g
11
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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