Asperges Poêlées à l'Ail
Une recette simple et délicieuse pour mettre en valeur les asperges, offrant une combinaison parfaite de saveur et de texture grâce à l'ail.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g 500g d’asperges fraîches Les asperges vertes sont idéales.
- 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Peut être remplacé par de l’huile de tournesol ou de noix.
- 4 gousses 4 gousses d’ail, émincées L'ail frais est recommandé.
- Sel et poivre au goût Utilisez du sel de mer pour une meilleure saveur.
- Jus de citron (facultatif) Ajoute une note de fraîcheur.
- Parmesan râpé (facultatif) À râper au dernier moment pour plus de goût.
Instructions
Préparation des asperges
- Lavez et épluchez les asperges si nécessaire, en retirant la peau de la partie inférieure pour une meilleure texture.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Cuisson
- Ajoutez les asperges et faites-les sauter pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Service
- Servez chaud, et ajoutez un filet de jus de citron ou du parmesan râpé si désiré.
Notes
Pour conserver les asperges poêlées : au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours ou au congélateur pendant 2 mois.
Nutrition
Apports nutritionnels
Asperges Poêlées à l'Ail
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
150
% des apports journaliers*
Fat
13
g
20
%
Lipides saturés
2
g
13
%
Sodium
180
mg
8
%
Carbohydrates
8
g
3
%
Fibre
4
g
17
%
Sucre
2
g
2
%
Protéines
3
g
6
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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