La salade de crevettes à l’avocat crémeuse est un plat savoureux et rafraîchissant, idéal pour les chaudes journées d’été ou comme entrée légère lors d’une soirée entre amis. Que vous soyez un chef cuisinier dans l’âme ou un novice en cuisine, cette recette est accessible et peut facilement devenir un de vos plats préférés.
Pourquoi réaliser cette recette ?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez essayer cette salade. Tout d’abord, elle est rapide à préparer et ne nécessite pas de cuisson compliquée. De plus, la combinaison de crevettes et d’avocat offre une richesse en saveurs et en textures. L’avocat ajoute une onctuosité qui se marie parfaitement avec la tendreté des crevettes.
Sur le plan nutritionnel, cette salade est également bénéfique. Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, tandis que l’avocat contient de bonnes graisses qui sont essentielles pour votre santé cardiaque. Cette salade légère et nutritive peut parfaitement s’intégrer dans un régime équilibré.
Comment préparer la Salade Crevettes Avocat Crémeuse
Préparer cette salade est un jeu d’enfant ! Suivez ces étapes détaillées pour créer une délicieuse salade qui impressionnera vos invités.
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients nécessaires. Préparez déjà le matériel que vous allez utiliser, comme des bowls et des ustensiles, pour faciliter la préparation.
Ingrédients :
- 1 kg de crevettes décortiquées, queues conservées
- 2 avocats mûrs (environ 400 g), coupés en dés
- 150 g de mayonnaise maison ou du commerce
- 20 ml de jus de citron frais
- 10 g de persil frais ciselé
- 10 g de ciboulette fraîche ciselée
- 2 g de sel
- 1 g de poivre noir moulu
- 50 g de tomates cerises coupées en deux
- 20 g d’oignon rouge finement émincé
- 20 ml d’huile d’olive
- 10 g de beurre
Étape 2 : Cuire les crevettes
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuite. Pensez à ne pas trop les cuire pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Étape 3 : Préparer la mayonnaise crémeuse
Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre. Cette préparation va donner à votre salade une texture crémeuse et savoureuse, tout en apportant une note de fraîcheur grâce au citron et aux herbes.
Étape 4 : Ajouter les avocats
Incorporez délicatement les dés d’avocat à la préparation crémeuse. L’avocat doit être manipulé avec soin pour ne pas se transformer en purée.
Étape 5 : Ajouter les crevettes
Ajoutez les crevettes cuites au mélange, suivi des tomates cerises et de l’oignon rouge émincé. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 6 : Réfrigérer et servir
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Cela permettra également à la salade de bien refroidir.
Une salade express et gourmande: crevettes, avocat et sauce citron onctueuse.
Comment servir la Salade Crevettes Avocat Crémeuse
Cette salade peut être servie de multiples manières. Pour un repas léger, vous pouvez la servir dans des bols individuels. Pour une occasion spéciale, essayez d’utiliser des verres transparents pour une présentation élégante. Ajoutez quelques tranches de pain grillé ou des crackers pour une touche croquante.
Occasions :
- Idéale pour les pique-niques
- Parfaite lors d’un barbecue d’été
- Excellente en entrée lors d’un dîner
Comment conserver la Salade Crevettes Avocat Crémeuse
Il est préférable de consommer la salade le jour même de sa préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Cependant, si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Attention, l’avocat peut brunit et perdre sa belle couleur verte.
Astuces anti-gaspillage :
- Utilisez des avocats bien mûrs pour éviter le gaspillage.
- Pensez à utiliser les restes de cette salade sur un sandwich ou dans un wrap le lendemain.
Conseils pour maîtriser la Salade Crevettes Avocat Crémeuse
Pour réussir votre salade à tous les coups, voici quelques conseils :
- Ne pas trop cuire les crevettes : Comme mentionné plus tôt, trop les cuire peut les rendre caoutchouteuses. Faites attention à la température de cuisson.
- Choisissez des avocats mûrs : Un avocat trop ferme ne se mariera pas bien à votre salade, tandis qu’un avocat trop mûr se transformera en purée.
- Herbes fraîches uniquement : Pour un maximum de saveur, n’hésitez pas à utiliser des herbes fraîches plutôt que déshydratées.
Variations
La salade de crevettes à l’avocat peut être customisée selon vos goûts et vos envies. Voici quelques suggestions :
- Ajoutez des fruits : Des morceaux de mangue ou de pamplemousse peuvent apporter une touche sucrée à votre salade.
- Substituez les crevettes : Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par des pois chiches ou du tofu mariné.
- Changez les légumes : Vous pouvez incorporer des poivrons, des radis ou encore des concombres pour ajouter des croquant à votre salade.
FAQ
Quelle sorte de crevettes utiliser ?
Il est recommandé d’utiliser des crevettes de taille moyenne ou grande. Vous pouvez choisir entre des crevettes fraîches ou surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les rincer avant cuisson.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Bien que cette salade soit meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, notamment les crevettes et la mayonnaise, et les assembler juste avant de servir.
Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère. Vous pouvez également essayer de la crème fraîche pour une texture onctueuse.
Comment rendre cette salade plus piquante ?
Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante ou de la sriracha à votre mélange crémeux pour relever les saveurs.
Quelles garnitures peuvent accompagner cette salade ?
Des noix de cajou grillées, des graines de sésame ou encore des herbes fraîches peuvent apporter une belle touche croquante et aromatique à votre salade.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous êtes sûr de ravir vos convives et de profiter d’un plat savoureux et nourrissant. Bon appétit !
Salade Crevettes Avocat Crémeuse
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg crevettes décortiquées, queues conservées Utilisez des crevettes de taille moyenne ou grande.
- 2 pièces avocats mûrs, coupés en dés Préférez des avocats bien mûrs.
- 150 g mayonnaise maison ou du commerce Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
- 20 ml jus de citron frais
- 10 g persil frais ciselé Utilisez des herbes fraîches pour plus de saveur.
- 10 g ciboulette fraîche ciselée
- 2 g sel
- 1 g poivre noir moulu
- 50 g tomates cerises coupées en deux
- 20 g oignon rouge finement émincé
- 20 ml huile d’olive
- 10 g beurre
Instructions
Préparation
- Avant de commencer, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients nécessaires et préparez le matériel comme des bowls et des ustensiles.
Cuisson des crevettes
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuite.
- Veillez à ne pas trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
Préparation de la mayonnaise crémeuse
- Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Incorporation des avocats
- Incorporez délicatement les dés d’avocat à la préparation crémeuse.
Ajout des crevettes
- Ajoutez les crevettes cuites au mélange, suivi des tomates cerises et de l’oignon rouge émincé.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigérer et servir
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
