Plongez dans l’univers doux et épicé des American Christmas Cookies, ces biscuits qui embaument les maisons des familles américaines durant les fêtes. Imaginez des bouchées dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfumées à la cannelle et agrémentées d’amandes. Ils sont parfaits pour apporter une touche festive à vos célébrations de Noël. Mais ce n’est pas une simple recette de biscuits que je vous propose ; c’est votre nouvelle recette fétiche pour des cookies ultra-gourmands et inratables à chaque fois !
Pourquoi vous allez adorer American Christmas Cookies
Ces cookies se distinguent par leur côté réconfortant et festif. Voici quelques raisons qui vous séduiront :
- Rapide et facile : En seulement quelques étapes, vous obtiendrez des biscuits délicieux sans aucune complication.
- Parfaite pour les débutants : Même si vous n’avez jamais cuisiné, cette recette simple vous donnera confiance en vos talents de pâtissier.
- Idéale pour toute la famille : Que ce soit pour un goûter ou en dessert, ces biscuits raviront petits et grands.
- Personnalisable : Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts et vos envies.
- Économique : Avec des ingrédients de base, vous pourrez réaliser de nombreux biscuits sans vous ruiner.
Les ingrédients nécessaires
Cette recette des American Christmas Cookies mise sur des ingrédients simples qui permettent de réaliser des biscuits savoureux et parfumés. Voici ce qu’il vous faut :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 g d’amandes (concassées ou en poudre)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Un peu de sel
Remarques et substitutions concernant les ingrédients :
- Farine : Vous pourrez utiliser de la farine de blé classique, mais pour une version sans gluten, n’hésitez pas à essayer de la farine de riz ou de la farine d’amande.
- Beurre : Le beurre ajoute une richesse incroyable à la texture. Vous pouvez le remplacer par de la margarine ou de l’huile de coco, mais cela peut changer légèrement la texture finale.
- Amandes : Pour les amateurs de chocolat, pensez à remplacer les amandes par des pépites de chocolat pour une touche gourmande encore plus irrésistible.
Préparation étape par étape des American Christmas Cookies
Suivez ces étapes simples pour réaliser des American Christmas Cookies irrésistibles :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites-le d’abord pour que votre four soit chaud lorsque vous y mettrez vos biscuits. Cela assure une cuisson uniforme.
- Conseil de pro : Utilisez un thermomètre de four pour vérifier la température, car la plupart des fours ne sont pas toujours parfaitement calibrés.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Il est important que le mélange soit léger et aéré, ce qui donnera de la légèreté à vos biscuits.
- Conseil de pro : Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
- Ajoutez l’œuf, la cannelle et les amandes, puis mélangez bien.
- L’œuf aide à lier les ingrédients, tandis que la cannelle apporte ce parfum si festif qui caractérise les cookies de Noël.
- Conseil de pro : Battez légèrement l’œuf avant de l’incorporer pour qu’il s’incorpore plus facilement.
- Tamisez la farine, la levure et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les au mélange crémeux.
- Tamiser les ingrédients secs permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une meilleure texture.
- Conseil de pro : Ne mélangez pas trop, juste assez pour que la farine soit incorporée.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Utilisez une cuillère à glace pour obtenir des portions uniformes. Cela permettra une cuisson homogène.
- Conseil de pro : Espacez bien les boules sur la plaque pour éviter qu’elles ne se touchent à la cuisson.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Surveillez bien la cuisson, car le temps peut varier d’un four à l’autre. Les cookies continuent à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
- Conseil de pro : Laissez-les refroidir légèrement sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
- Laissez refroidir avant de déguster.
- Bien que l’odeur soit tentante, laissez refroidir vos biscuits pour ne pas vous brûler et permettre aux saveurs de se concentrer.
- Conseil de pro : Si vous avez de la patience, attendez le lendemain pour les déguster, ils sont encore meilleurs !
Suggestions de présentation
Pour mettre en valeur vos American Christmas Cookies, pensez à ces idées :
Accords parfaits
- Thé ou café : Ces biscuits se marient parfaitement avec une tasse de thé chaud ou un bon café.
- Chocolat chaud : Pour une expérience encore plus réconfortante, servez-les avec du chocolat chaud à Noël.
Occasions
- Dîner en semaine : Ajoutez ces cookies comme un petit plaisir sucré pour clore vos repas.
- Repas pour une occasion spéciale : Offrez-les en cadeau dans des sachets décoratifs pour vos hôtes lors d’un dîner.
Conseils de présentation
- Disposez-les dans un joli plat et décorez avec des brins de gui ou des étoiles en chocolat pour une touche festive.
- Pensez à proposer un choix varié (avec des amandes, avec des morceaux de chocolat) pour satisfaire tous les goûts.
Conseils de conservation et de réchauffage
Pour profiter au maximum de vos American Christmas Cookies, voici quelques astuces de conservation :
Au réfrigérateur
- Durée : Ils se conservent jusqu’à une semaine.
- Type de récipient : Utilisez une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Congelé
- Emballage : Placez les cookies dans un sac de congélation ou une boîte hermétique.
- Décongélation : Laissez-les à température ambiante ou passez-les au micro-ondes quelques secondes avant de déguster.
Réchauffage
- Meilleure méthode : Réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C pour retrouver leur croustillant.
Conseils pour une réussite garantie
Pour garantir des résultats parfaits, voici quelques règles d’or à garder en tête :
- Ne mélangez pas trop la pâte : Incorporez juste assez pour intégrer la farine et obtenir une texture moelleuse.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela facilite le mélange et aide à obtenir une belle texture.
- Vérifiez la cuisson : La cuisson parfaite fait toute la différence, un cookie doit être doré sur les bords mais encore moelleux au centre.
- Attendez qu’ils aient refroidi : Ils se raffermiront et leur goût se développera.
Variantes de la recette
Envie de jouer avec les saveurs ? Voici quelques variantes intéressantes à essayer :
- Pour une version épicée : Ajoutez 1 cuillère à café de piment d’Espelette pour une touche chaude.
- Pour une version végétalienne : Remplacez l’œuf par un « œuf » de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées avec 3 cuillères à soupe d’eau).
- Pour une touche chocolatée : Incorporez 100g de pépites de chocolat noir ou de lait à la pâte.
Foire aux questions (FAQ)
- Mon mélange est trop collant, que faire ?
- Ajoutez un peu plus de farine progressivement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
- Puis-je les congeler ?
- Oui, ces cookies se congèlent très bien. Emballez-les correctement pour éviter les brûlures de congélation.
- Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs ?
- Une cuisson trop longue peut rendre les biscuits durs, assurez-vous de bien surveiller la cuisson.
- Puis-je utiliser du sucre brun ?
- Absolument, le sucre brun ajoutera une profondeur de goût tout en étant moelleux.
- Comment savoir si mes cookies sont cuits ?
- Le bord doit être doré tandis que le centre peut sembler légèrement moelleux ; il continuera à cuire en refroidissant.
- Puis-je ajouter d’autres noix ?
- Oui, des noix de pécan ou des noix peuvent être utilisées pour apporter une texture différente.
- Ma pâte est trop sèche, que faire ?
- Ajoutez un peu de lait pour humidifier la pâte sans rendre les cookies trop liquides.
Avec cette recette d’American Christmas Cookies, vous êtes désormais prêts à régaler vos proches et à partager un moment chaleureux et convivial autour de ces délicieuses gourmandises ! N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos envies et à profiter de chaque bouchée. Bon appétit et joyeuses fêtes !
American Christmas Cookies
Ces délicieux biscuits américains, parfumés à la cannelle et agrémentés d'amandes, sont parfaits pour apporter une touche festive à vos célébrations de Noël.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine Vous pouvez utiliser de la farine de blé classique ou une farine sans gluten.
- 125 g sucre Sucre brun peut être utilisé pour plus de goût.
- 125 g beurre Peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile de coco.
- 1 unité œuf Peut être remplacé par un œuf de lin pour une version végétalienne.
- 1 cuillère à café cannelle Ajoute du parfum aux cookies.
- 100 g amandes Peut être remplacées par des pépites de chocolat.
- 1 cuillère à café levure chimique
- au goût sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf, la cannelle et les amandes, puis mélangez bien.
- Tamisez la farine, la levure et le sel dans un autre bol, puis incorporez-les au mélange crémeux.
- Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez les congeler pour les déguster plus tard.
Nutrition
Apports nutritionnels
American Christmas Cookies
Portion
1 g
Quantité par portion
Calories
120
% des apports journaliers*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
3
g
19
%
Sodium
30
mg
1
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Sucre
8
g
9
%
Protéines
2
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Tried this recipe?Let us know how it was!
