introduction
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette gourmande et saine : les Cookies Doux avec Sucre de Coco. Cette préparation combine le plaisir de déguster des cookies avec des ingrédients qui régalent sans culpabilité. En utilisant du sucre de coco, ces petits biscuits allient douceur et saveur tout en apportant des nutriments supplémentaires grâce à la banane et aux flocons d’avoine. Suivez-moi dans cette aventure culinaire, et apprenez à créer des délices que toute la famille va adorer !
why make this recipe
Pourquoi faire des Cookies Doux avec Sucre de Coco ? Premièrement, cette recette est incroyablement simple, idéale pour les cuisiniers débutants ou ceux qui cherchent une collation rapide. Ensuite, ces cookies ne demandent que des ingrédients faciles à trouver et souvent déjà présents dans votre cuisine. En plus, le sucre de coco est une alternative plus saine au sucre raffiné. Il apporte une touche caramélisée tout en étant moins transformé. Enfin, avec la purée de banane, vous obtiendrez une texture moelleuse et une douceur naturelle sans avoir besoin d’ajouter trop de sucre. Il est temps de ravir vos papilles !
how to prepare Cookies Doux avec Sucre de Coco
Préparer des Cookies Doux avec Sucre de Coco, c’est un véritable jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius, en mode convection. Cela permet une cuisson uniforme de vos cookies.
Ensuite, dans un grand bol, écrasez deux bananes très mûres à l’aide d’une fourchette ou d’un écrase-purée. Optez pour des bananes bien mûres, presque noirâtres, car elles sont plus sucrées et donneront une texture plus crémeuse. C’est une astuce simple pour garantir une douceur naturelle dans vos cookies.
Ajoutez ensuite un œuf à vos bananes écrasées. L’œuf va lier les ingrédients et apporter une légèreté à la préparation. Incorporez 30 g d’huile de coco fondue. Préférez utiliser de l’huile de coco extra vierge pour son arôme agréable et ses bienfaits nutritionnels. Puis, ajoutez 60 g de sucre de coco et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pensez à goûter la préparation à ce stade pour ressentir la douceur. Si vous aimez les desserts très sucrés, n’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre.
Maintenant, incorporez 100 g de flocons d’avoine, 80 g de farine de blé complet et 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez délicatement pour que la farine et l’avoine soient bien enrobées. Cela vous évitera une texture granuleuse. Si vous souhaitez une consistance plus légère, une petite astuce consiste à tamiser la farine avant de l’ajouter.
Enfin, si vous le désirez, intégrez 50 g de pépites de chocolat noir à votre pâte. Bien qu’elles soient optionnelles, elles apportent une richesse chocolatée qui sublime le goût des cookies. Formez 10 petites tas sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser un espace entre chaque tas. Enfournez vos cookies pendant 12 à 14 minutes. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille pour qu’ils conservent leur moelleux.
Ingredients
- 100 g de flocons d’avoine
- 80 g de farine de blé complet
- 60 g de sucre de coco
- 1 œuf
- 2 bananes très mûres
- 30 g d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 degrés C (à convection).
- Écrasez les bananes dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf, l’huile de coco, puis le sucre de coco. Mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat.
- Formez 10 petites tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 12 à 14 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
how to serve Cookies Doux avec Sucre de Coco
Les Cookies Doux avec Sucre de Coco se dégustent tels quels, mais vous pouvez également les servir avec une touche de créativité. Pour un dessert plus raffiné, accompagnez-les d’une boule de crème glacée à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges. Ils sont également parfaits pour un goûter, sur une table lors d’un pique-nique, ou même comme en-cas énergisant avant une activité sportive.
Pour les occasions spéciales, pensez à les présenter dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau décoré de fleurs comestibles. Vous impressionnerez vos invités avec cette simple attention et le charme des Cookies Doux avec Sucre de Coco !
how to store Cookies Doux avec Sucre de Coco
Pour conserver au mieux vos Cookies Doux avec Sucre de Coco, laissez-les refroidir complètement avant de les ranger. Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conserveront ainsi pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez prolonger leur durée de vie, n’hésitez pas à les congeler. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se gardent jusqu’à un mois au congélateur. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les rapidement au micro-ondes pendant quelques secondes.
tips for mastering Cookies Doux avec Sucre de Coco
Pour réussir vos Cookies Doux avec Sucre de Coco, voici quelques astuces. Assurez-vous que vos bananes soient bien mûres. Plus elles sont mûres, meilleure sera la saveur. Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs, car cela pourrait rendre vos cookies durs. Et pour plus de croquant, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des graines dans votre mélange.
Si vous cherchez une texture encore plus moelleuse, essayez de remplacer une partie de la farine par de la compote de pommes. Cela ajoutera de l’humidité. Enfin, surveillez bien la cuisson – vos cookies sont prêts lorsque les bords commencent à dorer.
variations
Les Cookies Doux avec Sucre de Coco sont incroyablement adaptables. Pour une version plus estivale, vous pouvez ajouter des morceaux de mangue ou d’ananas à la pâte. En automne, des épices comme la cannelle ou la muscade sauront réchauffer votre palais. Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez la farine de blé complet par de la farine d’amande ou de la farine de riz. Pour une variation plus gourmande, misez sur des noisettes grillées ou du beurre de cacahuète dans la préparation.
FAQ
1. Puis-je remplacer le sucre de coco ?
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du miel, mais le goût sera légèrement différent. Assurez-vous de réduire les liquides si vous utilisez du miel.
2. Que faire si je n’ai pas de bananes mûres ?
Si vous n’avez pas de bananes mûres, vous pouvez essayer d’autres fruits écrasés comme de la compote de pommes ou de la purée de potiron.
3. Combien de temps dois-je cuire les cookies ?
En général, une cuisson de 12 à 14 minutes à 180 degrés C est idéale, mais chaque four est différent. Vérifiez la dorure sur les bords.
4. Puis-je activer la levure chimique avec un liquide ?
Non, dans cette recette, la levure chimique est simplement mélangée aux autres ingrédients secs. L’humidité fera son travail durant la cuisson.
5. Comment puis-je personnaliser la taille des cookies ?
N’hésitez pas à former des tas plus petits ou plus grands selon vos préférences. Ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Ces Cookies Doux avec Sucre de Coco sont non seulement simples à réaliser, mais aussi délicieux et empreints de bonne conscience. Essayez-les aujourd’hui et savourez chaque bouchée !
Cookies Doux avec Sucre de Coco
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 pieces bananes très mûres Bien mûres pour une douceur optimale.
- 1 piece œuf Lien les ingrédients.
- 30 g huile de coco fondue Utiliser de l'huile de coco extra vierge pour un meilleur goût.
- 60 g sucre de coco Peut être ajusté au goût.
- 100 g flocons d’avoine
- 80 g farine de blé complet Tamiser pour une texture plus légère.
- 1 c. à café levure chimique
- 50 g pépites de chocolat noir Optionnel, pour ajouter une touche chocolatée.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180 degrés C (à convection).
- Écrasez les bananes dans un grand bol.
- Ajoutez l’œuf, l’huile de coco, puis le sucre de coco. Mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine, la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat.
- Formez 10 petites tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire pendant 12 à 14 minutes et laissez refroidir sur une grille.
