Gâteau au Yaourt et Pommes
Le Gâteau au Yaourt et Pommes est un classique de la cuisine française. Simple à réaliser, ce gâteau moelleux et parfumé à la pomme saura ravir les petits comme les grands. En associant la douceur du yaourt à la fraîcheur des pommes, ce dessert devient un incontournable des goûters en famille. Que diriez-vous d’essayer cette recette aujourd’hui ?
Pourquoi faire cette recette ?
Le Gâteau au Yaourt et Pommes est l’exemple parfait d’un dessert réussi sans trop d’efforts. C’est un excellent moyen d’utiliser des pommes, surtout si vous avez des fruits qui commencent à s’assouplir. De plus, il faut peu d’ingrédients, faciles à dénicher dans votre cuisine. Son mélange de textures entre le moelleux de la pâte et le croquant des pommes en fait un régal. Sans oublier que ce gâteau est facilement transportable – idéal pour les pique-niques ou les fêtes d’anniversaire.
Comment préparer le Gâteau au Yaourt et Pommes
Préparer un Gâteau au Yaourt et Pommes demande peu de temps et d’efforts. Suivez chaque étape pour garantir un résultat parfait :
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés C
Commencez par allumer votre four à 180 degrés C (thermostat 6). Cela permettra de garantir une cuisson uniforme tout au long de la préparation.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand saladier, versez un pot de yaourt nature. Ajoutez-y trois œufs, un pot de sucre granulé, un sachet de sucre vanillé et deux tiers de pot d’huile de tournesol. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Cette étape est cruciale, car elle incorpore l’air nécessaire à la légèreté de votre gâteau.
Étape 3 : Incorporez les ingrédients secs
Maintenant, ajoutez deux pots de farine et un sachet de levure chimique à la préparation. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter un gâteau dense. Vous pouvez vous arrêter dès que les ingrédients secs sont bien intégrés.
Étape 4 : Versez la pâte dans un moule
Beurrez un moule à gâteau de 20 à 24 cm de diamètre pour faciliter le démoulage. Ensuite, versez la pâte obtenue en veillant à bien la répartir dans le moule.
Étape 5 : Ajoutez les pommes
Prenez trois pommes Golden, épluchez-les et découpez-les en tranches. Disposez les tranches sur la pâte, en les enfonçant légèrement pour qu’elles s’imprègnent bien de la préparation pendant la cuisson.
Étape 6 : Saupoudrez de nougatine
Pour un peu de croquant, saupoudrez quelques grains de nougatine sur le dessus du gâteau. Cela ajoutera une jolie finition dorée et une texture agréable.
Étape 7 : Faites cuire pendant 35 minutes
Enfournez votre gâteau et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Le dessus doit être doré, et un couteau inséré au centre doit ressortir propre. Chaque four étant différent, n’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Ingrédients
Pour réaliser votre Gâteau au Yaourt et Pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : un pot de yaourt nature, un pot de sucre granulé, un sachet de sucre vanillé, deux pots de farine, trois œufs, deux tiers de pot d’huile de tournesol, un sachet de levure chimique, trois pommes Golden et quelques grains de nougatine.
Comment servir le Gâteau au Yaourt et Pommes
Le Gâteau au Yaourt et Pommes se déguste aussi bien tiède que froid. Pour une touche élégante, vous pouvez servir des parts avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche. Il est parfait pour un goûter d’anniversaire, un pique-nique, ou même en dessert lors d’un repas en famille. Pensez à le présenter sur un plat coloré avec quelques tranches de pommes en décoration pour un effet visuel attrayant.
Comment stocker le Gâteau au Yaourt et Pommes
Pour conserver votre Gâteau au Yaourt et Pommes, placez-le dans un contenant hermétique. Il se garde jusqu’à trois jours à température ambiante. Pour prologner sa durée de vie, vous pouvez le réfrigérer où il se conservera jusqu’à une semaine. Si vous souhaitez le congeler, enveloppez-le bien dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Il se conservera jusqu’à trois mois au congélateur. Pour le réchauffer, quelques minutes au four à 150 degrés C suffisent pour redonner du moelleux au gâteau.
Astuces pour maîtriser le Gâteau au Yaourt et Pommes
Pour réussir votre Gâteau au Yaourt et Pommes, voici quelques conseils pratiques : veillez à bien respecter les quantités, car la pâte est très sensible. Utilisez des pommes Golden pour leur douceur et leur tenue à la cuisson. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de lait à la préparation. Évitez de trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée, car cela peut la rendre dense. Et enfin, n’oubliez pas de toujours vérifier la cuisson avec un couteau.
Variations
Expérimentez avec votre Gâteau au Yaourt et Pommes en apportant quelques variations. Remplacez les pommes par des poires pour un goût différent, ou ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs. Pour une version plus légère, optez pour un yaourt allégé ou du yaourt grec. Vous pouvez également substituer les grains de nougatine par des amandes ou des noisettes pour jouer sur le croquant.
FAQ
1. Puis-je remplacer le yaourt par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt à la grecque ou du fromage blanc. Cela impactera légèrement la texture, mais le gâteau sera tout de même délicieux.
2. Que faire si je n’ai pas de sucre vanillé ?
Vous pouvez simplement omettre le sucre vanillé ou le remplacer par un demi-pack de vanille liquide.
3. Combien de temps puis-je conserver le gâteau au réfrigérateur ?
Le Gâteau au Yaourt et Pommes se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
4. Puis-je ajouter d’autres fruits dans ma recette ?
Absolument ! Des fruits comme les framboises ou les myrtilles peuvent être ajoutés pour varier les plaisirs. Assurez-vous de réduire un peu la quantité de sucre si ces fruits sont plus acides.
5. Pourquoi mon gâteau n’est-il pas monté ?
Cela peut être dû à une levure périmée ou à un mélange trop vigoureux une fois la farine ajoutée. Assurez-vous de bien incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte !
Avec cette recette de Gâteau au Yaourt et Pommes, vous êtes maintenant prêt à réaliser un dessert délicieux et savoureux qui ravira vos convives. Bon appétit !
