Cake Pops Vanille Chocolat

Cake Pops Vanille Chocolat (Pop Cakes) Facile Sans Moule

Les cake pops, ces petites bouchées gourmandes en forme de boule, sont devenues une tendance incontournable lors des fêtes d’anniversaire ou des célébrations. Ils sont non seulement délicieux mais également amusants à préparer. Dans cet article, nous allons explorer ensemble la recette des Cake Pops Vanille Chocolat, une variante simple et délicieuse qui ne nécessite même pas de moule.

Pourquoi faire cette recette

Faire des cake pops est une activité amusante et créative qui permet de rassembler les amis et la famille. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, ces petites douceurs sont facilement réalisables. De plus, vous pouvez personnaliser les cake pops selon vos goûts, couleurs, et thèmes d’événements. Leur format miniature permet une dégustation sans trop de culpabilité, et ils sont idéals pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. C’est une recette qui permet d’éveiller la créativité et d’apprendre des techniques de décoration tout en régalant vos convives !

Comment préparer les Cake Pops Vanille Chocolat

La préparation des cake pops peut sembler intimidante, mais elle est en réalité assez simple. Voici un guide étape par étape pour vous mener à la réussite.

Étape 1 : Préparer la base de gâteau

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Cela permet une cuisson uniforme du gâteau.
2. Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol, combinez 100 g de farine, 1 cc de levure chimique, et une pincée de sel. Tamiser ces ingrédients ensemble garantit une texture légère.
3. Préparez la pâte. Dans un autre bol, battez 2 œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez ensuite 110 g de beurre doux fondu et 1 cc d’extrait naturel de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation humide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
5. Cuisson au four. Versez la pâte dans un plat à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Cuisez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Étape 2 : Préparer la crème de mascarpone

1. Battre le mascarpone. Dans un bol, versez 200 g de mascarpone et battez-le légèrement pour le rendre plus onctueux.
2. Mélanger avec le gâteau. Une fois le gâteau refroidi, émiettez-le dans un grand bol et ajoutez-y la crème de mascarpone. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se tient.

Étape 3 : Former les boules de gâteau

1. Façonnage. Prenez une portion de la pâte et formez des boules d’environ 2-3 cm de diamètre. Placez-les sur une assiette ou un plateau.
2. Réfrigération. Mettez les boules au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, cette étape permettra qu’elles soient plus faciles à tremper dans le chocolat.

Étape 4 : Enrober de chocolat

1. Faire fondre le chocolat. Faites fondre 300 g de chocolat noir pâtissier au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois.
2. Tremper les boules. Une fois le chocolat fondu, plongez les boules de gâteau dans le chocolat, en vous assurant qu’elles sont bien enrobées.
3. Laissez égoutter. Utilisez un pic en bois pour faire tenir les boules et laissez-les s’égoutter sur une grille pour enlever l’excès de chocolat.
4. Décoration. Vous pouvez maintenant ajouter des paillettes comestibles, noix de coco râpée, ou des éclats de caramel avant que le chocolat ne durcisse.

Ingrédients

• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 110 g de beurre doux fondu
• 100 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 cc d’extrait naturel de vanille
• 200 g de mascarpone
• 300 g de chocolat noir pâtissier

Cake pops choco-vanille ultra faciles à réaliser, fun pour petits et grands.

Comment servir les Cake Pops

Les cake pops sont très polyvalents. Vous pouvez les servir :

• Pour des anniversaires. Utilisez des couleurs de chocolat et de décoration qui correspondent au thème de la fête.
• Pour les mariages. Préparez des cake pops élégants avec du chocolat blanc et des décorations dorées.
• Pour des goûters. Accompagnez-les d’un bon café ou d’un chocolat chaud.
• En cadeau. Emballez-les dans des sachets transparents pour un cadeau gourmand.

Comment stocker les Cake Pops

Pour conserver vos cake pops :

1. Dans un récipient hermétique. Conservez-les à température ambiante si vous pensez les consommer dans les deux jours.
2. Au réfrigérateur. Si vous les gardez plus longtemps, placez-les dans un récipient hermétique au frais, elles se conserveront jusqu’à une semaine.
3. Au congélateur. Pour une durée plus longue, vous pouvez congeler les cake pops en veillant à bien les emballer dans du film alimentaire. Ils resteront bons jusqu’à trois mois.

Astuces anti-gaspillage

Si vous avez des restes de gâteau, pensez à les mélanger avec un peu de mascarpone pour en faire des cake pops. Cela réduit le gaspillage tout en vous permettant de vous faire plaisir !

Tips pour maîtriser les Cake Pops

• Utilisez un thermomètre. Pour le chocolat fondu, assurez-vous qu’il n’excède pas 45°C pour éviter qu’il ne durcisse trop.
• Ne laissez pas le chocolat refroidir trop. Le chocolat doit être chaud mais pas brûlant pour que les boules soient bien enrobées.
• Ne surchargez pas en décorations. Un léger saupoudrage est souvent plus élégant qu’une pluie de décorations.

Erreurs à éviter

• Ne pas laisser refroidir le gâteau. Si le gâteau est encore chaud, cela risque de faire fondre le mascarpone et rendre la pâte trop molle.
• Ne pas trop travailler la pâte. Mélanger trop longtemps peut rendre les cake pops durs.

Variations

Les possibilités de personnalisation sont infinies avec les cake pops :

• Chocolat au lait ou blanc. Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
• Ajoutez des arômes. Essayez d’ajouter de l’extrait d’amande ou de noisette pour varier les saveurs.
• Gâteaux sans gluten. Remplacez la farine par une farine sans gluten comme la farine d’amande.

FAQ

1. Peut-on utiliser d’autres types de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, blanc ou même des chocolats aromatisés.

2. Combien de cake pops cette recette produit-elle ?

Cette recette peut produire environ 15-20 cake pops, selon la taille des boules.

3. Les cake pops sont-ils faciles à transporter ?

Oui ! Assurez-vous qu’ils sont bien enrobés et placés dans un récipient hermétique pour éviter qu’ils ne se déplacent.

4. Peut-on utiliser un mélange à gâteau tout prêt ?

Oui, il est totalement possible de simplifier la recette en utilisant un mélange à gâteau du commerce.

5. Quelle est la meilleure méthode pour faire durcir le chocolat ?

Laissez les cake pops au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes après les avoir enrobés pour bien faire durcir le chocolat.

Avec ces astuces et conseils, n’hésitez pas à vous lancer dans la préparation de ces délicieux Cake Pops Vanille Chocolat. C’est une manière ludique, gourmande et mémorable de partager des moments avec vos proches !