Cake pops Halloween citrouilles & fantômes

Pourquoi faire cette recette

Les Cake Pops d’Halloween sont une délicieuse façon de célébrer cette fête tout en partageant un moment convivial en famille ou entre amis. Ces petites douceurs en forme de citrouilles et de fantômes ne sont pas seulement esthétiques, elles sont aussi délicieusement moelleuses et peuvent être customisées selon vos goûts. Préparer des cake pops est également une activité ludique qui peut ravir les enfants, les impliquant dans le processus de création. En plus, ces douceurs peuvent être réalisées avec des ingrédients simples et sont parfaites pour des soirées Halloween, des goûters d’enfants ou même comme cadeaux gourmands !

Comment préparer les Cake Pops d’Halloween

Étape 1 : Préparation du gâteau

La première étape pour réaliser des Cake Pops est de préparer un gâteau moelleux. Voici comment procéder :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, faites fondre 125 g de beurre demi-sel.
3. Ajoutez 200 g de chocolat noir fondu à ce mélange et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Incorporez les 3 œufs, un à un, tout en continuant de battre le mélange.
5. Incorporez 125 g de sucre en poudre pour apporter de la douceur.
6. Ajoutez 100 g de farine et mélangez doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 2 : Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
2. Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : il doit ressortir propre.
3. Laissez refroidir le gâteau complètement avant de passer à l’étape suivante.

Étape 3 : Mixage et formation des boules

1. Émiettez le gâteau refroidi dans un grand saladier. Veillez à ce qu’il soit bien émietté pour faciliter la formation des boules.
2. Ajoutez 150 g de fromage frais Philadelphia nature, ce qui va aider à lier la pâte. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des boules de la taille d’une bouchée. Placez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur pendant 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Étape 4 : Enrobage

1. Faites fondre les pistoles de Candy melts blanches au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes pour éviter de brûler).
2. Ajoutez un peu de colorant orange en gel pour colorer le chocolat en orange.
3. Trempez le bout de chaque pique dans le chocolat fondu avant d’insérer chaque boule de gâteau, cela va sécuriser le cake pop.
4. Trempez ensuite chaque cake pop dans le chocolat fondu. Laissez couler l’excès.
5. Pour décorer, vous pouvez modeler de la pâte à sucre teintée en marron pour réaliser des tiges de citrouille ou utiliser du sucre glace avec du colorant noir pour créer des yeux et des bouches de fantômes.

Créez des cake pops d’Halloween adorables et terrifiants, succès garanti auprès des enfants !

Ingrédients

• 125 g de beurre demi-sel
• 200 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 125 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 150 g de fromage frais Philadelphia nature
• 1 sachet de pistoles Candy melts blanches
• Colorant orange en gel
• Huile végétale (optionnel)
• Un peu de pâte à sucre teinte en marron
• Un peu de sucre glace
• Colorant noir en gel

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble.
3. Incorporez les œufs, le sucre et la farine.
4. Cuisez pendant 25 minutes, laissez refroidir.
5. Émiettez le gâteau, ajoutez le fromage frais et formez des boules.
6. Congélez les boules 30 minutes.
7. Faites fondre les Candy melts, ajoutez le colorant.
8. Trempez les piques dans le chocolat avant d’insérer les boules.
9. Trempez chaque cake pop en chocolat et décorez.

Comment servir les Cake Pops d’Halloween

Les Cake Pops d’Halloween sont parfaits pour plusieurs occasions. Vous pouvez les présenter sur une jolie assiette pour une fête d’Halloween, les utiliser comme dolci sur un buffet de goûter, ou les offrir en petits sachets en guise de cadeau. Pour une touche de fantaisie, créez une « poubelle de bonbons » en plaçant les cake pops dans un pot décoré qui ressemble à une citrouille. N’hésitez pas à les accompagner de boissons comme un chocolat chaud ou une limonade à la citrouille.

Comment conserver les Cake Pops d’Halloween

Pour conserver vos Cake Pops, placez-les dans un contenant hermétique. Ils se conservent à température ambiante pendant 2 à 3 jours, mais pour une meilleure fraîcheur, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Si vous avez des Cake Pops non décorés, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de bien les emballer afin qu’ils ne se dessèchent pas. Une fois le chocolat durci, conservez-les dans un sachet hermétique au congélateur jusqu’à un mois.

Conseils pour maîtriser les Cake Pops d’Halloween

• Ne pas trop mélanger la pâte : Évitez de trop travailler le mélange lorsque vous incorporez les ingrédients. Cela pourrait rendre les cake pops trop denses.
• Température de l’environnement : Assurez-vous que votre cuisine n’est pas trop chaude lors de la réalisation des cake pops. Cela pourrait faire fondre le chocolat trop rapidement.
• Utilisez des piques en bois : Les piques en bois pour brochettes fonctionnent bien, mais il existe des piques spécialement conçues pour cake pops qui peuvent ajouter une belle finition.

Variations

1. Gâteau au chocolat : Vous pouvez remplacer le gâteau au chocolat par un gâteau à la vanille ou à la carotte.
2. Garnitures diverses : Remplacez le fromage frais par du mascarpone pour une texture encore plus crémeuse.
3. Décoration : Utilisez des paillettes comestibles, des vermicelles de chocolat ou des petites perles pour donner une touche festive.
4. Options sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten.
5. Versions végétaliennes : Optez pour des substituts d’œufs, utilisez du chocolat noir végan et remplacez le fromage frais par un fromage à tartiner végane.

FAQ

1. Puis-je réaliser des Cake Pops sans chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser des enrobages alternatifs comme du chocolat blanc sans lactose ou du yaourt glacé.

2. Comment éviter que l’enrobage ne se fissure ?
Assurez-vous que les boules de gâteau soient bien froides avant de les tremper dans le chocolat. Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un meilleur enrobage.

3. Combien de temps prend la préparation de ces Cake Pops ?
La préparation et la cuisson prennent environ 1 heure, sans compter le temps de refroidissement et de congélation.

4. Puis-je utiliser cette recette pour d’autres occasions ?
Absolument ! Adaptez la décoration et les saveurs selon la saison (fête des mères, Noël, anniversaires, etc.).

5. Les Cake Pops peuvent-ils être congelés ?
Oui, vous pouvez congeler les cake pops non décorés. Veillez à bien les ranger dans un emballage hermétique.

Avec ces conseils et étapes simples, vous serez prêt à réaliser des Cake Pops d’Halloween que petits et grands apprécieront à coup sûr ! Bon appétit et amusez-vous bien en créant ces petites merveilles culinaires !